楼房起火后，如果没有及时控制，火势会逐渐蔓延向楼上。这是因为火烧物质会产生大量热量和烟气，上升的热空气会形成火上浮烟的现象，烟气中含有大量危险的气体和高温蒸汽，对上层楼居民造成极大威胁。

此外，火势烧毁一楼的隔离防护层，让火灾扩散易于向上蔓延，从而引发更多燃烧物，使火势更加猛烈，扩大破坏面积，危害更多人民群众的生命财产安全。因此，及时发现火灾并尽快采取有效措施扑灭火势非常重要。