全屋定制的工艺质量可以从以下几个方面进行评估：

板材质量：优质的板材是保证家具质量的基础，要仔细查看板材的厚度、平整度以及是否有开裂、变形等现象。

封边工艺：封边工艺的好坏直接影响家具的外观和使用寿命。优质封边应平滑、无脱胶、无裂纹，与板材贴合紧密，无缝隙。

五金配件：检查所使用的五金配件是否品牌可靠、质量上乘，如铰链、拉手等。这些细节部分的质量也会影响整体的使用感受。

设计风格：工艺好的全屋定制应能体现出独特的设计风格，与房屋的整体装修风格相协调，同时也要符合业主的个人品味。

安装技术：安装环节也至关重要。应选择经验丰富的安装师傅，确保家具安装稳固、角度平直，与墙面贴合紧密，没有明显缝隙。

环保性能：全屋定制使用的板材应符合环保标准，无甲醛或甲醛含量极低。这一点对于家居健康至关重要。

售后服务：选择有良好售后服务的品牌，在出现问题时能够及时解决，确保全屋定制的使用效果和长期稳定性。

在选择全屋定制时，建议多家比较，实地考察样板间和施工现场，充分了解工艺质量和服务水平，以便做出明智的选择。