首先，晒干的花生并不怕冻。然而，花生的油脂含量比较高，而油脂在低温下会结晶，导致花生米看起来像是有冰。不过，这种情况下花生米并没有真的被冻住，也不会影响其口感和品质。

至于花生的保存时间，一般情况下可以保存3-6个月。这主要取决于花生的存放环境。如果保持环境干燥、通风良好，并避免高温和潮湿，那么花生的保存时间会相对较长。如果环境潮湿或高温，花生的保存时间可能会缩短。

另外，如果想要更长期的保存花生，可以将其存放在密封的容器中，并尽量保持环境干燥和阴凉。

总之，晒干的花生可以在干燥、通风、阴凉的环境下保存3-6个月。