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味精和白醋中和为什么会成白色
时间:2025-04-14 11:27:00
答案
味精的主要成分是谷氨酸钠。如果他遇到酸性物质例如白醋的话,他可能会形成谷氨酸。当到达氨基酸的等电点的时候,它通常的溶解度会
降低
,这样就会形成一些白糊状。
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