不可以

甲醛可以杀死微生物，有一定的防腐作用。鸡爪如果因储存、运输等过程没有处理好而变质有异味，加上甲醛浸泡，不但可以去除异味，而且还能让肉质更脆。但甲醛有毒，并未列入食品加工助剂，属于非法添加物。