1、虾仁剁碎备用，不用太碎个人喜欢虾仁有颗粒感，自己剥的虾仁，卫生新鲜



2、肉馅加入姜水，盐搅拌上劲备用



3、荠菜洗净开水中绰水，放入凉水放凉，切碎备用，水不需挤的太干



4、放到稍微大一点的容器中



5、放入葱末，盐，生抽备用



6、淋如热油，激发香气



7、馅料搅拌均匀，仔细检查是否均匀，取适量馅



8、这次是买的皮子，大家也可以手擀



9、包成自己喜欢的形状，外型大家可以自由发挥



10、放到冰箱冷冻储存，等完全冻住，可以装食品袋分装，每袋是一次的量