在山路开车时，需要根据路况和交通法规来控制车速。一般来说，山路的坡度、弯道、障碍物等情况较为复杂，因此需要适当降低车速以确保行驶安全。

具体来说，建议将车速控制在比平路慢10%到20%左右为宜。同时，还需要注意观察周围车辆和行人动态，保持与前车的距离，避免紧急刹车或急转弯等行为造成事故。总之，山路开车需要谨慎小心，根据实际情况灵活掌握车速，确保自身和他人的安全。