甘M是甘肃省的机动车牌照。中国的机动车牌照采用了分省、自治区、直辖市的方式编制，以首字母和数字的组合形式进行标识。其中，首字母代表了车辆所属的省、自治区、直辖市，数字则代表了车辆的序号。甘M中的“甘”代表了车辆所属的省份为甘肃，而“M”则是该省的特定编码，表示车辆的序号。因此，当我们看到车牌上的甘M时，就能够确定这辆车来自甘肃省，并且是该省的第M辆车。