斗米虫，又称水蟑螂，是一种生活在水中的昆虫，主要分布在亚洲地区。其中，中国南方地区（如广东、广西、福建等地）的人们食用斗米虫的历史悠久，并将它作为一种营养丰富的食材。此外，越南、泰国、马来西亚等东南亚国家的人们也有食用斗米虫的习惯。这些地区的传统美食中，斗米虫常被用作炒菜、炖汤等烹饪方式的原材料，具有很高的营养价值。