测定废水中溴酸盐的方法可以采用标准浓度的亚硫酸钠与废水中的溴酸盐反应，生成硫酸盐和溴离子，反应后用碘化钾滴定氧化剂余量，由此计算出溴酸盐的含量。

也可以选择离子色谱法，先用离子交换树脂对废水进行处理，去除干扰离子，然后采用离子色谱仪测定残留的溴酸盐含量，这种方法准确度高，但设备复杂，成本较高。选择何种方法，应根据实际情况和需求进行评估和选择。