步骤1

糯米粉中倒入170克水，用筷子划拉成絮状，看面团吸水情况，酌情加入剩下的水。

步骤 2

用手揉成团就可以，盆光手光，不用像揉面团一样反复揉。然后盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤 3

如果芝麻是熟的，直接可以用，如果是生的，小火炒熟。

步骤 4

2勺红糖＋1勺面粉拌在一起，用勺子把红糖颗粒都碾碎，然后加入熟芝麻拌匀备用。

步骤 5

面团分成6-7份左右，揉圆，盖上保鲜膜。

步骤 6

取一个小挤子，像包汤团一样，先把面团捏成一小碗状，然后装入一勺馅料，然后用虎口边捏边转，收口。

步骤 7

在油纸上将包入馅料的面团轻轻的按扁 ⚠️动作要轻＋慢，否则容易弄破。

步骤 8

平底锅中油烧五成热，放入饼坯，中小火煎至两面微焦即可出锅。