1/11 干香菇，干木耳，干黄花菜，泡发，干香菇在泡发前，清洗干净，再泡发，到时泡发的水，有用

2/11 泡发好的干香菇，切成三角形

3/11 泡好的香菇水，不能倒掉，有用

4/11 胡萝卜切片，木耳切成丝，葱切成葱花

5/11 热锅

6/11 放入色拉油

7/11 油有点冒烟时，关小火，放入香菇，木耳，黄花菜，翻炒一会，转为大火，这是避免倒入食材时，油溅起来，盐与白糖放入，翻炒一会

8/11 放入胡萝卜与葱花，继续翻炒

9/11 这时用到香菇水了，记得只要倒入水，底下的沉淀物不要倒入

10/11 然后放入味精，翻炒一会，盖上锅盖，闷煮两分钟，就可以出锅了

11/11 完成