要关闭一加手机的监听功能，首先需要进入“设置”界面，找到“语音助手和入门”选项，然后点击“语音助手”选项。

在打开的页面上，找到“语音唤醒”选项，将其关闭即可。此外，还可以将“Google”应用中的语音助手功能禁用，以确保手机不会被监听。通过这些步骤，用户可以保障自己的隐私和安全，同时也能享受更好的使用体验。