九阳压力锅出现E3错误代码一般是因为压力锅内部传感器出现故障或者压力泄漏导致内部压力不稳定所致。建议先确保新密封圈安装正确无误，然后检查是否有杂物堵塞或密封圈损坏，同时也可以尝试通过清洁排气阀和安全阀来解决问题。如果问题依然存在，建议联系厂家售后服务或专业维修人员进行检修和维护。