天津大锅全羊羊汤面羊杂汤是一道非常受欢迎的特色美食，其独特的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱。下面我将为您详细介绍这道美食的做法。

首先，我们需要准备以下材料：

羊腿肉 500 克

羊杂 200 克

面条 200 克

姜片 10 克

大葱 1 根

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

香菜 适量

接下来是做法：

将羊腿肉洗净切块，羊杂洗净备用。

锅中加水，放入羊肉和羊杂，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

在熬煮的过程中，我们可以另起一锅煮面条。等面条煮熟后，捞出沥干水分备用。

煮至羊肉和羊杂熟透，捞出备用。

将煮熟的羊肉和羊杂放入碗中，加入盐和白胡椒粉调味。

将煮好的面条放入碗中，倒入热腾腾的羊汤，撒上香菜即可享用。

天津大锅全羊羊汤面羊杂汤的特点在于汤汁鲜美，面条劲道，羊肉和羊杂口感丰富，营养丰富。在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的羊汤，是一件非常惬意的事情。