1. 冬季（12月至2月）：油菜在部分温暖地区进行秋季播种，幼苗期度过冬季，此时地上部分较小，积累养分等待春季生长。
2. 春季（3月至5月）：油菜进入快速生长期，3-4月普遍开花，花期可持续2-3个月，呈现金黄色花海景象。同时，进行授粉并开始结荚。
3. 夏季（6月至8月）：油菜花期结束后，花蕾发育为角果，进入种子灌浆期，此时油菜茎秆变绿并带有青色角果，逐渐丰满成熟。
4. 秋季（9月至11月）：油菜籽成熟，角果变为深褐色或黑色，籽粒饱满，农民开始收割晾晒，准备榨油或作为种子储存。
总体来说，油菜在春天开花供观赏和蜜蜂采蜜，夏天结果实，秋天收获，冬天休眠或播种待春季生长。不同地区的油菜花期可能因气候差异而略有不同。