卷筒粉和卷粉是两种不同的粉状食品，存在以下区别：

1. 形状：卷筒粉通常是以卷筒形式存在的，类似于宽面条的形状，而卷粉则是将面粉制作成细长的卷状。

2. 制作方法：卷筒粉主要是通过将面团擀平，然后切割成宽面条再进行烹饪而成。而卷粉则是将面粉加入适量的水，搅拌后制作成细长而柔软的面条。

3. 口感：由于形状的不同，卷筒粉通常比卷粉更宽厚，口感较为饱满，而卷粉则更细长柔软。

4. 常见用途：卷筒粉通常用于制作炒面、煮面等中华面食中，而卷粉则在火锅、热干面等食品中常见。

需要注意的是，在不同的地区或文化背景下，卷筒粉和卷粉的定义和使用可能会有所不同。以上是一般情况下它们的区别。