冷水鱼的价格会受到多种因素的影响，包括品种、产地、大小等。因此，无法准确回答最便宜的冷水鱼是哪种。我建议您前往当地的鱼市场或超市，根据自己的需求和预算选择适合的冷水鱼品种。常见的冷水鱼包括鳕鱼、鲑鱼、鳗鱼等，您可以咨询当地的渔贩或者海鲜销售人员获取更具体的信息。