是的，大年初一一定要吃早饭。早餐是我们一天中最重要的一餐，过了一个晚上没有进食，早上需要摄入能量来维持身体正常的代谢。而在春节时，大多数人都会吃到较丰盛的晚餐，如果不吃早饭就容易导致身体没有足够的能量和营养来应对新的一天。此外，吃早饭还能稳定血糖、提高注意力、促进消化等一系列好处。因此，大年初一也不例外，我们一定要规律地进餐，以保证身体健康。