用料

海蜇 克 葱花 适量 青椒 蒜 瓣 盐 鸡精 香油 适量 生抽 适量 醋 适量 香油 适量

凉拌海蜇头的做法

海蜇头至少提前半天用清水浸泡，期间要换几次水。

泡好的海蜇头洗净。

切成海蜇丝，攥干水分。

葱切丝，蒜切碎。

青椒切丝。

所有配料放入大碗内。

加适量盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油。

搅拌均匀即可。

海蜇头的另一种切法～海蜇头的一侧有这样的开口。 顺着这个口，用刀慢慢平切过去。 一个海蜇头平切两半，这样切拌出来也好吃。