在《大理寺日志》中，猫变成人的情节是虚构的，没有科学依据。这种情节通常出现在神话、传说、小说、电影等文艺作品中，是作者为了丰富故事情节、塑造人物形象、表达某种主题或情感而创作的。

在故事中，大理寺少卿猫变成人是因为它具有某种神秘的力量或魔法，这种力量或魔法可以让它在不同的形态之间转换。这种情节的设置可以增加故事的趣味性和吸引力，也可以让读者或观众对猫的形象和性格有更深入的认识和理解。

然而，在现实生活中，猫是一种哺乳动物，属于猫科，它们没有变成人的能力。因此，这种情节只是虚构的故事情节，不应该被当作真实的事实来看待。