河北，立春当天要吃春饼，意为“咬春”。寓意来年风调雨顺，五谷丰登。所吃的“春饼”，有荤有素，饼是可以蒸的也可以是煎的，搭配上爱吃的配菜。一般配菜要荤素搭配，选择爱吃的进行搭配。另外，也有地方要在立春当天的打春时间段吃萝卜的，当然也是“咬春”。