材料：

剩米饭1碗，胡萝卜1/4个，羊肉片50克，马苏里拉奶酪适量，番茄酱2勺，耗油1勺，生抽1勺，糖1小勺

做法:

1. 米饭提前用隔夜的剩米饭就可以，或者前一天晚上用电饭煲煮好。

2. 羊肉切片，加耗油、生抽、糖腌制十分钟以上。

3. 胡萝卜去皮切丁，锅中加油炒至断生捞出备用。

4. 锅中再次放少许油，放入腌好的羊肉翻煎至两面微黄即可出锅。

5. 锅中留底油，放入一勺番茄酱和两大勺水，烧开后转小火，倒入刚才炒好的胡萝卜丁和羊肉片拌匀，然后关火，倒入剩下的番茄酱和半碗水，搅拌均匀。

6. 将拌好的材料铺在米饭上，撒上马苏里拉奶酪碎。

7. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟。至表面金黄色，奶酪完全融化即可出炉。