金桃仁指的是一种坚果类食品，具体是指核桃中的仁。

金桃仁之所以得名，一方面是因为其外观金黄诱人，另一方面也寓含了其营养价值高，如同黄金般珍贵。在食用上，金桃仁可以直接食用，也可以用于烘焙、制作甜点等，用途广泛。