吃炒大葱的好处包括：

1.提高免疫力：大葱含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以帮助提高免疫力。

2.促进消化：大葱中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

3.降低血压：大葱中含有一种叫做硫化物的物质，可以帮助降低血压。

4.抗菌消炎：大葱含有大量的天然抗生素，可以帮助抵抗细菌和病毒的感染。

吃炒大葱的坏处包括：

1.口气不好：大葱含有很多刺激性成分，吃多了容易导致口气不好。

2.对胃肠有刺激：大葱中含有一些刺激性成分，吃多了容易对胃肠产生刺激，引起胃痛、腹泻等症状。

3.不宜过多食用：大葱中含有一些有毒物质，如果食用过量，容易引起中毒。特别是儿童和孕妇更应该注意。