我是这么认为的，农村自建房做民宿，是将自建房的使用变成经营性自建房，所以手续做自建房可靠性鉴定，携带鉴定报告和其他材料去住房和城乡建设部门变更房屋使用功能变更手续，然后去卫生局办理卫生许可手续，再去市场监管局办理营业执照，最后去税务局办理税务登记手续。