1 用刀轻轻刮掉筋

2 豌豆片的筋是由豌豆中的纤维组成的，用刀轻轻刮掉即可去除

3 如果豌豆片的筋比较多，可以先用开水烫一下，再刮掉，效果更好。

去筋后的豌豆片口感更加细腻。