可以考虑以下几种：

1. 热狗：准备好热狗面包和热狗肠，现场加热即可，简单快捷。

2. 爆米花：使用爆米花机或者平底锅加热爆米花，可以现场制作，吃起来香脆可口。

3. 炸鸡块：提前准备好鸡块和调料，现场炸制，可以搭配蘸料一起售卖。

4. 煎饺：提前包好饺子，现场煎炸即可，口感鲜美。

5. 烤串：准备好各种食材，现场烤制，可以根据需求提供多种口味的烤串。

6. 煎饼果子：准备好煎饼和配料，现场制作，可以根据顾客口味进行搭配。

以上是一些适合摆摊的速成食品，简单易做，制作过程不复杂，可以满足快餐需求。当然，具体选择还要根据自身的实际情况和市场需求进行考虑。