使用三相电大汤锅时，首先要确保电源线插头符合规范，接线正确，不漏电。然后将汤锅放在平稳的场地上，不要在易燃物体旁边。开启电源后，调节温度适宜即可进行烹饪。

煮好后，应关闭电源并将温度调至最低，等待汤锅冷却后再进行清洁。同时，要注意不要将汤锅内的内容煮干，以及不要用硬物擦拭汤锅内壁，以免损坏不粘涂层。如此，可以确保三相电大汤锅的正常使用并延长其使用寿命。