根据当地政府规定，曾厝埯夜市每晚营业时间为17:00-23:00，因此晚上11点左右就会关闭。

曾厝埯夜市是福州市的一个知名旅游景点，除了有着美食和商品外，还有许多文化活动和表演，因此在夜市开放期间，可以在晚上享受美食和文化娱乐，是一个不错的选择。