一般来说，水槽式洗碗机需要两根进水管，一根是冷水管，用于洗涤和冲洗过程中的水流；另一根则是热水管，用于加热和蒸汽发生。冷水管和热水管一般会通过现有的水管连接，但也可能需要重新安装一些管道或附件以确保水流的正确连接和流量控制。因此，在购买水槽式洗碗机时，需要根据实际情况选择正确的进水管连接方式，这样才能确保洗碗机稳定运行并达到最佳效果。