淮山可以用来做肉丸。淮山是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素。由于其具有黏性，能很好地与其他配料混合在一起，淮山可以被用来制作不同口味的美食，包括肉丸。淮山肉丸不仅口感细腻，而且有助于促进胃肠蠕动，增强人体的免疫力。如果您喜欢淮山的味道，不妨尝试用它制作肉丸，让您的家庭成员品尝到健康可口的佳肴。