把韭菜洗净后控干水分，肉洗净后剁细，把韭菜和肉放在一起，生姜切细后也加进去，浇上热油锁住水分，加入盐，十三香，味精搅拌均匀后放进预热好的电饼铛中，倒入面糊水，皮上浇上油，盖上锅盖就可以了。