事业单位工人和非工人的主要区别在于其工作职责、权益享受以及职业发展路径等方面。

首先，工人通常指的是在事业单位中从事具体技术或辅助性工作的员工，他们的工作往往与单位的业务直接相关，比如技工、司机等。而非工人则可能是管理人员、专业技术人员等，他们的工作更侧重于管理、决策或研究等方面。

其次，工人在权益享受方面可能存在一定的差异，比如工资、福利等，这通常与他们的岗位性质和工作内容有关。

最后，在职业发展路径上，工人和非工人也可能存在不同。工人通常会在自己的技术领域内发展，而非工人则可能通过提升管理或专业技能来实现职业发展。

总之，事业单位工人和非工人之间的区别是多方面的，主要体现在工作职责、权益享受以及职业发展路径等方面。