制作过程：

1.食材准备：五花肉80g、鲜虾10只（可用其它肉代替）、大米适量、芋艿1/4个、胡萝卜一小段、虾皮少许、包菜3片、食用油适量；

2.珐琅锅中倒入洗净的大米，并加适量水，焖饭；

3.虾皮提前浸泡20分钟，沥干切碎备用；

4.将五花肉洗净切成小丁状；鲜虾去壳去虾线，切成丁状备用；

5.包菜叶洗净取嫩叶部分切碎、胡萝卜切丁、芋艿切丁备用；

6.锅中倒入少许食用油，将五花肉煸炒至出油，盛出待用；

7.继续在剩余的油中，加入虾仁丁和芋艿丁翻炒，盛出备用；

8.再放胡萝卜丁煸炒至熟；

9.将提前炒好的蔬菜肉丁倒入锅中，一起小火焖；

10.重新起锅，加入少许食用油，将虾皮炒出香味，再加入包菜末翻炒均匀，最后加入已经炒好的蔬菜肉丁；

11.此时焖饭差不多好了，取适量焖饭拌匀，倒入锅中拌匀即可（大人可加生抽和盐）；

完成啦！