用料
红茶 1包
西米 10克
清水 少许
牛奶 适量
爱乐甜零卡糖 0小勺
1、准备好西米、红茶、牛奶和爱乐甜零卡糖
2、先来煮西米：小锅中倒入小半锅清水，大火烧开后，把西米放进去，开中小火保持沸腾状态，煮10分钟左右
3、煮制过程中时不时地用勺子搅拌搅拌，防止粘锅底，看到西米由白色逐渐变成晶莹透明，只有一点点白芯的时候，就可以关火了
4、盖上锅盖焖10分钟，直至白芯儿消失，焖好的西米是完全透明的；如果还有白芯，可以再煮一会儿，直至全部成透明状
5、准备一碗凉白开，将煮熟的西米用筛网捞出来，放至水中过一凉，西米会更加筋道Q弹
6、然后捞出沥去水分，分装到杯中备用，过凉后的西米晶莹剔透，粒粒分明
7、把小锅清洗干净，放入红茶包和少许清水，开小火煮茶水
8、边煮边用勺子轻轻挤压红茶包，让红茶的香气释放的更充分一些
9、多煮一会儿，煮至沸腾且能闻到浓郁的茶香味道后加入适量的牛奶
10、再根据自己喜好，放入适量的白糖增加风味，我用的是爱乐甜零卡糖，香甜无负担
11、牛奶煮的时间过长会破坏营养，煮至奶茶微微冒泡就好，营养不会流失，还能温暖肠胃；然后盖上锅盖焖30秒，让茶香更好地融入牛奶中
12、然后用筛网过滤到装有西米的杯中