冬季底钓使用翻板钩时，一般建议使用12号或13号鱼钩。这是因为冬季鱼口较轻，使用较粗的鱼钩能够增加中鱼的机会。不过，具体使用几号鱼钩也需要根据所钓鱼种的大小和活动水层进行调整。