鱼皮角是一种特色传统美食，在我国各地都有丰富的品牌选择。要挑选好的鱼皮角品牌，首先要关注产品的原材料、制作工艺和口感。知名品牌如广东的“鱼皮角大王”、浙江的“鱼皮角仙子”等，他们选材讲究，采用新鲜鱼皮搭配优质馅料，制作工艺精湛，口感鲜美。此外，还可以关注一些老字号、地方特色品牌。在购买时，可参考网友评价、口碑以及产品品质，综合考虑挑选适合自己的鱼皮角品牌。总之，选择鱼皮角品牌要注重口碑、品质和口感，才能品尝到美味的鱼皮角。