紫花苜蓿作为一种牧草，它的确拥有丰富的营养价值。不仅含有大量的粗蛋白和粗脂肪，还有各种矿物质和维生素，这些营养成分对于鱼类的生长非常有益。因此，用紫花苜蓿喂鱼，确实有可能促进鱼的生长速度。

但值得注意的是，鱼类的生长速度不仅仅取决于饲料，还受到水质、环境、养殖技术等多种因素的影响。所以，虽然紫花苜蓿是一种优质的饲料，但并不能保证鱼一定长得快。要想让鱼快速生长，还需要综合考虑其他因素，采取科学的养殖方法。