根据常见的水果礼盒配料，其中的酱料一般是指果酱或巧克力酱。果酱是由果汁、糖和果胶等材料熬制而成，可口、甜美，常用于烤面包、酸奶和糕点等食品的调味。

而巧克力酱则是由巧克力、奶油和糖等原料制成，香甜可口，常用于饼干、甜点和水果沙拉的搭配。因此，在水果礼盒中，可能会根据不同的口味选择果酱或巧克力酱作为酱料，既美味又营养。