一般来说，荞麦面的蒸煮时间大约为10-15分钟。但具体时间还需要根据你所用的蒸锅大小、火力强弱以及搅拌均匀程度等因素进行调整。建议在蒸煮过程中多次尝试，以确保熟透且口感适宜。