代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等，主营面麻片，并向州外推销，享誉山西。

代州面麻片，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年历史。