夫妻之间变更个人营业执照的流程大致如下：

准备材料：夫妻双方需要准备相关的材料，包括但不限于身份证明材料、结婚证或婚姻证明材料、营业执照正副本及工商局提供的变更表格，以及其他可能需要的相关材料，如房屋产权证明、土地使用权证明等。这些材料需要确保其真实、完整和准确性12。

签署过户方式：夫妻双方可以通过签署协议来确定过户方式。协议应包括转让价格、转让时间、转让方式等信息。如果双方选择通过律师或公证处签署文件，可以确保协议的合法性和有效性2。

提交申请：准备好上述材料后，夫妻双方需要前往当地工商局提交变更申请。工商局工作人员会审核提交的材料，并指导填写相应的申请表格12。

工商局审查：工商局会对提交的材料进行详细审查，包括经营能力、经营场所的合法性等。审查通过后，工商局会出具新的营业执照，并完成变更手续12。

税务登记变更：个体工商户营业执照经营者夫妻变更后，还需要前往税务局办理税务登记变更手续。携带新的营业执照和其他相关证明文件，按照税务局的要求填写申请表格并缴纳相关税费1。

银行账户变更：如果个体工商户有银行账户，还需要前往银行办理账户变更手续。将新的营业执照和其他相关证明文件提交给银行，并填写相应的账户变更申请表格。银行将根据国家相关法律法规对申请进行审核，并在一定时间内完成变更1。

完成变更：经过上述步骤后，个体工商户营业执照经营者夫妻变更完成。此时，将获得新的营业执照，上面载明新的经营者信息1。

需要注意的是，不同地区的工商局办理流程和所需材料可能略有不同，因此夫妻双方应该提前了解当地的规定和要求2。同时，变更登记事项属于依法须经批准的，申请人应当在批准文件有效期内向登记机关申请变更登记