湖南周边有许多风景优美的地方，而且游客相对较少，可以让人静心欣赏大自然的美景。以下是一些推荐：

紫鹊界梯田：这片梯田已有两千余年历史，其生态自然和唯美的景观被誉为“梯田始祖”与“梯田王国”。这里的景色独特，且游客相对较少，是体验田园风光的好去处。

崀山：崀山被誉为“世界丹霞之魂”，是世界上少有的大面积丹霞地貌景区。这里的山水秀奇，被诗人艾青称赞“桂林山水甲天下，崀山山水赛桂林”。在崀山，你可以感受到大自然的鬼斧神工，同时也能避开人流，享受宁静的时光。

高椅岭：高椅岭以其奇特的丹霞地貌而著称，水如碧玉，山若精心装点的盆景，一眼望去就让人惊艳。这里的美景尚未被大众所熟知，因此游客相对较少，是寻找人少好风景的绝佳之地。

此外，湖南周边还有许多其他值得一游的地方，如炎帝陵、梅山龙宫、花垣十八洞景区等，都有着独特的风景和深厚的文化底蕴。

请注意，在游览这些景点时，建议提前了解当地的交通和天气情况，以便更好地安排行程。同时，也要注意保护环境，遵守当地的旅游规定，做到文明旅游。