小黄鱼蒸粉丝是一道简单而美味的家常菜。首先，将小黄鱼洗净备用，用葱姜末和料酒腌制片刻，然后均匀放在粉丝上。

接着，将粉丝中加入葱姜末和生抽、盐、鸡精等调味料，再用开水浸泡五分钟左右，放入蒸锅中蒸约15分钟至熟。

最后淋上热油，加入蒜末和香菜，就可以开动了。这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，汁多味厚，营养丰富，适合全家人享用。