甲流酸又叫甲硫氨酸，是一种有机化合物，是构成人体的 必需氨基酸 之一，分子式是C 5 H 11 O 2 NS，有旋光性，参与 蛋白质合成 。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。