蒸长寿鱼的时间因个人口味和鱼的大小而有所不同，但一般来说，蒸长寿鱼的时间在10-15分钟之间最为适宜。在蒸煮之前，一定要对鱼进行处理，将鱼肚内的内脏清理干净，并在表面挤上一些姜片、葱段和料酒。

蒸煮时，可以将鱼放置在锅里的蒸架上，以保证鱼不会黏底或者散开，同时保持其营养和鲜美的口感。

若想更好地呈现鱼的美味，同时加强口感和营养，可以往鱼上淋上些许酱油或者芝麻酱，并在表面撒一些葱花和香菜末，这样的味道更加香浓，让人食欲大增。