稷子，又称稷儿，是禾本科植物中的一种。稷子具有丰富的营养价值，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等，因此被誉为五谷之首。稷子在古代中国是一种重要的粮食作物，也是祭祀的重要物品之一。除了食用，稷子还可以用于酿酒、制作糕点等。在现代，随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，稷子的种植和食用逐渐减少，但在一些地区仍然是一种重要的粮食作物。