清创并不一定需要清除掉原来伤口的肉。清创的主要目的是清除伤口内的污垢、细菌和坏死组织，促进伤口的愈合。在清创时，医生会根据伤口的情况进行判断，如果伤口内的坏死组织较多，需要进行清除，但是也需要注意保护健康的组织。在一些情况下，健康的组织也会受到损伤，需要进行清创处理，但是在其他情况下，健康的组织可以保留下来，不需要进行清创处理。因此，清创并不一定需要清除掉原来伤口的肉。