在Excel中，要计算某一数值相对于另一数值的降比公式，可以使用以下步骤：

1. **输入基础数据**：在Excel工作表中输入您的数据，其中一列是原始值（假设为B列），另一列是新值（假设为C列）。

2. **应用公式**：在D列的第一个单元格（假设为D2）中输入公式 `=(C2-B2)/B2`。这个公式计算的是新值相对于原始值的变化率。

3. **填充其他单元格**：输入公式后，按下回车键得到下降比率，通常这个比率是一个小数。然后，使用填充柄（位于单元格右下角的小方块）向下拖动或双击以填充其他单元格，计算出所有相关数据的下降比率。

4. **转换为百分比**：选择包含公式的单元格区域，点击“开始”选项卡下的“数字”组中的“%”符号，将小数转换为百分比格式。这样，负数表示下降的百分比，而正数表示增加的百分比。

5. **错误值处理**：如果原始值（分母）为零，上述公式会返回错误值“#DIV/0!”。为了避免这种情况，可以使用`IFERROR`函数来处理错误值，例如 `=IFERROR((C2-B2)/B2,-1)`，这样当分母为零时，公式会返回-1而不是错误值。

请注意，以上步骤适用于计算简单的降比，如果您需要进行更复杂的数据分析，可能需要使用更多的Excel函数和特性。